Un nourrisson mal nourri ne sera pas seulement malheureux, il aura des problèmes de santé, un souci pour tout jeune parent. Les qualités nutritives de sa nourriture sont donc essentielles à sa bonne santé. Voici une recette qui a fait ses preuves, fondée sur une expérience personnelle ; elle est présentée à titre de conseil pratique à l’attention des parents à la recherche de meilleures solutions pour élever des enfants en bonne santé.

Certains hôpitaux et médecins ont apparemment adopté la devise suivante : « Qui dit bébé obèse aujourd’hui, dit patient demain. »

On a découvert que certaines préparations alimentaires données aux nourrissons dans les hôpitaux ou prescrites par des pédiatres étaient mal supportées par les bébés. Il s’agit d’une espèce de mélange poudreux qu’on est censé dissoudre dans de l’eau et donner au bébé.

Si jamais vous y goûtez, vous tomberez sûrement d’accord avec le bébé tant la chose a un goût épouvantable.

En outre, cette préparation ne contient que des glucides et ne contient pas les protéines nécessaires au développement des tissus et des os. Elle ne produit que de la graisse. Quand vous voyez un de ces gros bébés bouffis modernes, sachez qu’on le nourrit à base d’un mélange de lait en poudre, de glucose et d’eau, entièrement composé de glucides.

La principale cause d’inconfort des nourrissons provient d’un problème de ration. Le bébé est peut-être nourri, certes. Mais de quoi ? De solutions lactées fortement glucidiques au goût épouvantable, ou bien d’un lait maternel de pauvre qualité provenant du sein d’une mère surmenée. Une ration alimentaire doit être particulièrement riche en protéines. Les protéines sont indispensables au développement des nerfs et des os. Un soldat blessé ne pourra guérir sans une alimentation particulièrement riche en protéines. Les ulcères ne se rétablissent pas si l’on ne prescrit pas un régime particulièrement riche en protéines.

Pour que son cerveau, ses os et ses tissus puissent se développer, il est impératif de nourrir le nourrisson avec des protéines. Et ce, depuis son deuxième jour jusqu’à l’âge de trois ans au moins. Cela fait de beaux bébés, robustes et éveillés, qui dorment bien et se portent bien.

Ce problème fut initialement abordé sur le plan personnel : pour un père chargé d’un petit garçon qui n’allait pas survivre, il était vital qu’une action immédiate soit entreprise pour le sauver. Il fallait 1) le sortir de l’hôpital, 2) découvrir quel était le problème et 3) y remédier. Le temps pressait, on disposait tout au plus de vingt-quatre heures. Le bébé était en train de mourir.

Donc, 1) on le sortit de l’hôpital, 2) on découvrit qu’il ne voulait plus ou ne pouvait plus manger, 3) on développa une formule alimentaire possédant les qualités nutritives dont il avait besoin et on la lui administra.

Cette formule était à base d’orge. Les légions romaines avaient subsisté pendant de longues marches en se nourrissant d’orge, la céréale présentant la plus forte teneur en protéines. Il s’agit de la formule alimentaire la plus proche du lait maternel qu’on puisse aisément reconstituer. Ce n’est autre qu’une vieille recette romaine, datant d’environ 2200 ans.

Bien sûr, elle a quand même quelques inconvénients. Vous allez devoir sacrifier une grande casserole ou une petite marmite pour y faire cuire l’orge. (La cuisson de l’orge abîmera vraiment votre casserole. Réservez donc cette casserole à cet usage exclusif.) Par ailleurs, l’orge devant cuire longtemps pour donner une eau d’orge suffisamment concentrée, il arrive qu’on l’oublie et qu’on laisse brûler l’orge dans la casserole. Malgré tout, la formule en vaut la peine si l’on veut une maison calme et un bébé en bonne santé.

Tous les jours, préparez une quantité suffisante de cette recette à l’eau d’orge pour nourrir bébé pendant vingt-quatre heures. Remplissez-en des biberons stérilisés que vous mettrez ensuite au frais. Puis chauffez le biberon à environ 37 °C (faites-en couler quelques gouttes sur le revers de votre main pour vérifier que le contenu du biberon n’est ni trop chaud ni trop froid) avant de le donner au bébé.

Par ailleurs, bien qu’on essaie autant que possible de respecter des horaires de repas réguliers, il serait stupide de ne pas nourrir bébé lorsqu’il a faim.

Quoi qu’il en soit, quand un bébé a absorbé sa ration complète, il dort en général pendant plusieurs heures. Si ce n’est pas le cas, il y a toujours une raison : une épingle à nourrice ou un morceau de charbon dans son lit, sa couche qui est mouillée, bref quelque chose. Lorsqu’un nourrisson pleure sans raison apparente, cherchez la raison jusqu’à ce que vous la trouviez. N’allez pas croire que 1) le bébé fait un caprice ou 2) qu’il s’agit d’une maladie grave qui exige une intervention chirurgicale immédiate. Vous trouverez la vraie raison quelque part entre ces deux extrêmes.

La formule à l’eau d’orge pour les nourrissons

La raison principale pour laquelle un bébé ne va pas bien est que son alimentation est pauvre. Pour remédier à cela, voici une recette que l’on peut utiliser :

1/2 litre d’eau d’orge

1/3 litre de lait homogénéisé

1 dl (6 cuillères à soupe) de sirop de maïs.

La quantité de sirop peut varier selon les goûts du bébé, certains ne l’aiment pas trop fort, d’autres si.

Les chiffres de cette formule peuvent être multipliés par n’importe quel chiffre, selon le nombre de biberons que l’on veut préparer à l’avance, à condition de respecter les mêmes proportions.

Pour préparer l’eau d’orge, versez environ 12 cl d’orge complète dans un morceau de gaze en coton, faites un nœud en laissant suffisamment d’espace pour que la poche ainsi formée permette à l’orge de gonfler. Dans environ deux litres d’eau, faites bouillir le tout à feu très doux pendant six heures et demie dans une casserole qui ne soit pas en aluminium (utilisez soit un couvercle pourvu d’une ouverture pour laisser la vapeur s’échapper, soit un couvercle plein posé légèrement de travers sur la casserole). L’eau d’orge prendra une couleur très, très rose. Cela donne la consistance approximative de l’eau d’orge nécessaire pour les besoins de la recette ci-dessus.

Ne donnez pas l’orge bouillie au bébé, seulement le liquide obtenu, additionné de lait et de sirop de maïs dans les proportions indiquées. N’ajoutez rien à cette formule, ni vitamines, ni crème pour rendre la formule encore plus nutritive. La formule à utiliser avec précision est celle indiquée ci-dessus. Utilisez-la et ayez des bébés en meilleure santé !

COMMENT PRÉPARER LA FORMULE À L’EAU D’ORGE
	2. Tie it loosely to allow for expansion...
3. ... and place it in the pot containing 4 pints of water.	4. Boil slowly for 6½ hours with pot slightly vented so steam can escape.
6. Keep the formula cold until feeding time.	7. Heat a bottle to 98.6° F (body temperature).
8. Squirt a few drops on your hand to ensure neither too hot nor too cold. Then give it to the baby.	Formule à l’eau d’orge Versez environ 12 cl d’orge complète dans un morceau de gaze en coton. Faites un nœud en laissant de l’espace pour permettre à l’orge de gonfler... Faites bouillir à feu très doux pendant 6 h 30 dans une grande casserole contenant 2 litres d’eau. Mélangez la formule dans les proportions suivantes : 1/2 litre d’eau d’orge 1/3 litre de lait homogénéisé 1 dl (6 cuillères à soupe) de sirop de maïs.